مع حلول شهر رمضان، تبحث العائلات عن وصفات سهلة وسريعة لتحضير وجبات الإفطار والسحور، خاصة مع ضيق الوقت والتعب خلال ساعات الصيام.

وفي هذه المادة، نقدم لك 5 وصفات رمضانية لذيذة وسريعة التحضير تناسب الإفطار والسحور، وتساعد على تعويض الطاقة والحفاظ على النشاط طوال اليوم.

1. شوربة العدس (مثالية للإفطار)

المكونات:

• كوب عدس أحمر

• بصلة مفرومة

• جزرة مقطعة

• ملعقة صغيرة كمون

• 3 أكواب ماء أو مرق دجاج

• ملعقة زيت زيتون

• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. سخّن زيت الزيتون في قدر على النار، ثم أضف البصل والجزر وقلّب لمدة 3 دقائق.

2. أضف العدس والكمون، ثم صب الماء أو المرق واتركه حتى يغلي.

3. خفّف النار واترك المزيج ينضج لمدة 20 دقيقة.

4. استخدم الخلاط لهرس الشوربة حتى تصبح كريمية، ثم قدّمها ساخنة مع الخبز المحمص.

 

2. سمبوسة مقرمشة بحشوة الجبن (وجبة خفيفة للإفطار)

المكونات:

• عجينة سمبوسة جاهزة

• 200 غرام جبن أبيض مبشور

• ملعقة صغيرة زعتر

• زيت للقلي

طريقة التحضير:

1. اخلط الجبن مع الزعتر، ثم احشو عجينة السمبوسة ولفّها على شكل مثلثات.

2. سخّن الزيت واقلِ السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون.

3. قدّمها ساخنة مع صلصة الطماطم أو الزبادي بالنعناع.

 

3. دجاج مشوي بالعسل والخردل (وجبة رئيسية للإفطار)

المكونات:

• 4 قطع دجاج

• 2 ملعقة كبيرة عسل

• 2 ملعقة كبيرة خردل

• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. اخلط العسل والخردل والثوم والملح والفلفل في وعاء، ثم تبّل الدجاج بالخليط.

2. ضع الدجاج في صينية فرن، واخبزه لمدة 30 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية.

3. قدّمه مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي.

 

4. الزبادي بالشوفان والموز (وجبة سحور مغذية)

المكونات:

• كوب زبادي

• نصف كوب شوفان

• موزة مقطعة

• ملعقة صغيرة عسل

• ملعقة صغيرة قرفة

طريقة التحضير:

1. ضع الزبادي في وعاء، ثم أضف الشوفان والموز.

2. أضف العسل والقرفة، ثم امزج جيدًا.

3. قدّمه باردًا للاستمتاع بسحور خفيف ومغذٍ.

 

5. العجة بالخضار (وجبة مشبعة للسحور)

المكونات:

• 3 بيضات

• نصف كوب بقدونس مفروم

• نصف كوب فلفل ملون مفروم

• ملعقة صغيرة ملح

• نصف ملعقة فلفل أسود

• ملعقة زيت زيتون

طريقة التحضير:

1. اخفق البيض مع الملح والفلفل، ثم أضف البقدونس والفلفل المفروم.

2. سخّن الزيت في مقلاة، ثم اسكب الخليط واتركه حتى ينضج.

3. قدّم العجة ساخنة مع خبز التوست أو الخبز الأسمر.

هذه الوصفات سهلة وسريعة التحضير، وتوفّر خيارات لذيذة ومشبعة في وجبات الإفطار والسحور. جربها هذا الشهر وشاركنا رأيك!