يشتكي الكثير من المواطنين الفلسطينيين من نقص حاد في مستوى المغنيسيوم بالجسم، وذلك نتيجة للمجاعة التي يفرضها الاحتلال على قطاع غزة في ظل الحرب المستمرة منذ قرابة العام، مما انعكس سلباً على صحتهم ونشاطهم. 

والمغنيسيوم هو معدن حيوي يلعب دوراً مهماً في العديد من الوظائف الحيوية داخل الجسم. فهو يساهم في تنظيم وظائف العضلات والأعصاب، يساعد في تحويل الغذاء إلى طاقة، ويدعم صحة العظام. نقص المغنيسيوم يمكن أن يؤدي إلى مجموعة من الأعراض، بما في ذلك الشعور بالإرهاق، ضعف العضلات، تقلصات، واضطرابات النوم.

وتتزامن هذه الأعراض في ظل الظروف التي قد تكون فيها الموارد محدودة وربما معدومة وبخاصة في ظل الحرب، لكن يمكنكم الاعتماد على بعض المصادر المنزلية الغنية بالمغنيسيوم لتعويض هذا النقص. في هذا المقال، سنستعرض طرقًا عملية لمواجهة نقص المغنيسيوم باستخدام موارد متاحة في منزلكم:

أولاً: تناول البذور أو المكسرات

المكسرات والبذور من بين أفضل المصادر الطبيعية للمغنيسيوم. على سبيل المثال، تحتوي بذور اليقطين وبذور الكتان على كميات كبيرة من المغنيسيوم، ويمكنكم إضافتها بسهولة إلى نظامكم الغذائي. كذلك، اللوز والكاجو والجوز تعد من الخيارات المثالية لتلبية احتياجات الجسم من هذا المعدن الهام. يمكنكم تناول حفنة من المكسرات كوجبة خفيفة بين الوجبات أو إضافتها إلى الأطباق المختلفة مثل السلطات والحلويات البسيطة التي يمكنكم تحضيرها.

ثانيا: الخضروات الورقية الداكنة

الخضروات الورقية مثل السبانخ الخبيزة، الملوخية، والجرجير غنية بالمغنيسيوم ويمكن أن تكون جزءًا من وجباتكم اليومية. يمكنكم تناولها طازجة في السلطات، أو طهيها مع وجبات الغداء أو العشاء. السبانخ المطبوخة على وجه الخصوص تحتوي على مستويات عالية من المغنيسيوم، كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن الأخرى التي تعزز صحة الجسم بشكل عام.

ثالثاً: الحبوب الكاملة

الحبوب الكاملة مثل الشوفان، الأرز البني، والكينوا ليست فقط غنية بالألياف ولكنها تحتوي أيضاً على كميات جيدة من المغنيسيوم. يعد تناول الحبوب الكاملة بدلاً من الحبوب المكررة خياراً ذكياً لصحة أفضل. يمكنكم تناول الشوفان في وجبة الإفطار، واستخدام الأرز البني كطبق جانبي في وجباتكم الرئيسية، أو إدخال الكينوا في السلطات والمأكولات.

رابعاً: الفواكه المجففة

الفواكه المجففة مثل التين، المشمش، والزبيب تحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم ويمكن أن تكون وجبة خفيفة مفيدة. بالإضافة إلى ذلك، فهي غنية بالألياف والعناصر الغذائية الأخرى التي تساعد في تحسين عملية الهضم والحفاظ على مستويات الطاقة. يمكنكم تناول الفواكه المجففة كوجبة خفيفة أو إضافتها إلى الأطباق اليومية مثل السلطات أو الحلويات.

خامساً: البقوليات

البقوليات مثل الفاصوليا، العدس، والحمص تعتبر مصدراً ممتازاً للمغنيسيوم. يمكنكم تضمينها في نظامكم الغذائي من خلال إعداد أطباق الحساء واليخنات أو إضافتها إلى السلطات. الحمص المهروس، مثلاً، يمكن أن يكون وجبة خفيفة لذيذة ومغذية، بينما يمكن تحضير شوربة العدس كوجبة متكاملة غنية بالعناصر الغذائية.

سادساً: الشوكولاتة الداكنة

إذا كنتم من محبي الحلويات، فالشوكولاتة الداكنة ليست فقط لذيذة ولكنها أيضاً مصدر جيد للمغنيسيوم. تحتوي الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو على كميات ملحوظة من المغنيسيوم، ما يجعلها خياراً جيداً لتحسين مستويات المغنيسيوم في الجسم. تناول قطعة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يكون وسيلة لذيذة لزيادة كمية المغنيسيوم في نظامكم الغذائي.

سابعاً: الأعشاب البحرية

الأعشاب البحرية مثل النوري والسبيرولينا هي مصادر ممتازة للمغنيسيوم. يمكنكم إضافتها إلى الحساء أو السلطات أو تناولها كوجبة خفيفة. الأعشاب البحرية ليست فقط غنية بالمغنيسيوم، ولكنها أيضاً تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي تدعم الصحة العامة.

بعد استعراض هذه العناصر السبعة، لابد من التأكيد على أن مواجهة نقص المغنيسيوم في الجسم لا تتطلب دائماً اللجوء إلى المكملات الغذائية. باستخدام الموارد المتاحة في منزلكم، يمكنكم بسهولة زيادة تناولكم لهذا المعدن الأساسي والحفاظ على صحتكم.

تناولوا مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم مثل المكسرات، الخضروات الورقية، الحبوب الكاملة، والفواكه المجففة. كما أن استمتاعكم بقطعة من الشوكولاتة الداكنة أو تناول وجبة تحتوي على الأعشاب البحرية يمكن أن يعزز من مستويات المغنيسيوم في جسمكم. من خلال اتباع نظام غذائي متوازن، يمكنكم دعم صحتكم والحفاظ على توازن المغذيات في أجسامكم، حتى في ظل الظروف الصعبة والحروب والنزاعات.