يعد الخشاف من أبرز الأطباق الرمضانية التي تتميز بالطعم اللذيذ والفوائد الصحية، ويُعتبر من الحلويات التقليدية التي تقدم في مائدة الإفطار في العديد من الدول العربية.

ويتكون الخشاف من مزيج من الفواكه المجففة مثل المشمش، التين، القراصيا، الزبيب، بالإضافة إلى ماء الورد أو ماء الزهر لتحسين النكهة.

مكونات الخشاف

فواكه مجففة مثل: المشمش المجفف، التين المجفف، القراصيا، الزبيب.

التمر (اختياري حسب الذوق)

ماء الورد أو ماء الزهر

المكسرات مثل: اللوز أو الفستق

السكر أو العسل لتحلية المزيج (حسب الرغبة)

ماء بارد لإضفاء القوام المميز.

طريقة تحضير الخشاف

نقع الفواكه المجففة: يتم نقع الفواكه المجففة في ماء دافئ لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعتين لتصبح طرية.

تحضير المكونات: بعد النقع، يتم تقطيع الفواكه المجففة إلى قطع صغيرة.

إضافة المكسرات: يتم إضافة المكسرات المحمصة حسب الرغبة.

إضافة ماء الورد أو ماء الزهر: يعطي هذا اللمس نكهة خاصة للطبق.

التقديم: يتم تقديم الخشاف مع مكعبات الثلج في أيام الصيف الحارة، أو بدونها حسب المذاق.

الفوائد الصحية للخشاف

يحتوي على الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم في رمضان، مثل فيتامين A، فيتامين C، الحديد، والبوتاسيوم.

يساعد على ترطيب الجسم بعد ساعات طويلة من الصيام بفضل احتوائه على الفواكه المجففة الغنية بالألياف والماء.

يعد الخشاف من الأطعمة المغذية التي تعزز من مناعة الجسم وتساهم في تجديد الطاقة.

يعد الخشاف من أشهر الأطباق الرمضانية التي تتمتع بطابع تقليدي مميز، مما يجعله جزءًا لا يتجزأ من مائدة الإفطار في رمضان.

يمكنك تحضيره بسهولة ليضفي لمسة من السعادة على كل مائدة ويجمع بين الطعم الممتع والفوائد الصحية.