رمضان 2025 يقترب، ومعه تأتي لحظات الإفطار التي تجمع العائلة والأصدقاء حول مائدة واحدة. ولكن، مع تطور أساليب الحياة وزيادة الوعي الصحي، أصبح من المهم اختيار أطباق إفطار لا تقتصر على كونها لذيذة فقط، بل صحية أيضًا.

وفي هذه المادة، نقدم لك مجموعة من الوصفات التي تجمع بين التقاليد والابتكار، لوجبات صحية تتناسب مع احتياجات الجسم في شهر الصيام.

وجبات صحية في رمضان

المقبلات: تبدأ مائدة الإفطار عادة بالمقبلات التي تفتح الشهية. من الأطباق التقليدية التي يمكن تحديثها هي الفتوش و التبولة، حيث يمكن إضافة مكونات جديدة مثل الكينوا بدلاً من البرغل للحصول على قيمة غذائية أعلى.

كما يمكن استبدال الصوصات الدسمة بالزيوت الصحية مثل زيت الزيتون البكر الممتاز.

الحساء: من أهم أطباق الإفطار في رمضان هو الحساء، خاصة شوربة العدس.

ولكن، يمكن تحسين هذا الطبق بإضافة مكونات غنية بالألياف مثل الجزر والكرفس لتعزيز الفوائد الصحية.

إضافة الحبوب الكاملة أو المكسرات إلى الشوربة يمكن أن يضيف قوامًا لذيذًا وفوائد غذائية كبيرة.

فطور صحي في رمضان

الأطباق الرئيسية: الأطباق الرئيسية تعتبر محورية في الإفطار الرمضاني، مثل الدجاج المشوي أو اللحم المشوي مع الخضروات.

ولكن، يمكن ابتكار أطباق جديدة مثل السمك المشوي مع الخضروات الموسمية، فهي توفر نسبة أقل من الدهون وتعد مصدرًا غنيًا بالبروتينات والأوميغا-3. كما يمكن تجهيز برجر نباتي من الحبوب والخضروات لمن يفضلون الأطعمة النباتية.

الحلويات: العديد من الناس يفضلون الحلويات الرمضانية التقليدية مثل القطايف و الكنافة.

ومع ذلك، يمكن تجربة طرق صحية لتحضير الحلويات باستخدام بدائل السكر مثل عسل النحل أو سكر جوز الهند. الزلابية يمكن أيضًا تحضيرها بشكل صحي باستخدام زيت جوز الهند.

إفطار رمضان 2025 يجب أن يكون مزيجًا من التقاليد الصحية والابتكار. لا تتردد في تجربة وصفات جديدة ومتنوعة لإضفاء لمسة مميزة على مائدتك الرمضانية هذا العام.