عيد الأضحى مناسبة مميزة تجمع العائلة والأصدقاء حول مائدة الطعام التي تمتلئ بأشهى الأطباق التقليدية.

ومن أهم عادات العيد هي تحضير أكلات خاصة تختلف من بلد لآخر، لكنها كلها تتشارك في الروح والدفء والاحتفال.

أشهر أكلات عيد الأضحى في الوطن العربي

1. المندي

طبق مندي من أشهر أطباق عيد الأضحى في دول الخليج، يتكون من لحم الضأن أو العجل مطبوخ مع الأرز والبهارات الخاصة في قدر مغطى داخل حفرة تحت الأرض أو في فرن خاص، ليكون اللحم طريًا والأرز منكهًا.

2. المكبوس

المكبوس هو طبق شعبي في السعودية والكويت، يعتمد على الأرز واللحم مع خليط من التوابل العربية مثل الكركم والقرفة والهيل، ويقدم غالبًا مع السلطة أو اللبن.

3. المقلوبة

طبق شامي تقليدي يتم قلبه عند التقديم، يتكون من طبقات من الأرز واللحم (أو الدجاج) والباذنجان والبطاطا، ويتميز بنكهته الفريدة وقوامه المميز.

4. المسخن

طبق فلسطيني شهير من خبز الطابون مع الدجاج والبصل والبهارات، وهو من أشهر الأكلات التي تقدم في الأعياد والمناسبات.

5. الكبسة

كبسة سعودية تعتمد على الأرز واللحم أو الدجاج مع مجموعة توابل متنوعة، تقدم عادة مع صلصة الطماطم الحارة أو اللبن.

6. المنسف

المنسف الأردني هو طبق شهير في الأردن، مكوناته الرز واللحم والجميد طبق لذيذ ومميز.

وصفات جانبية وأطباق تكميلية للعيد

سلطة الفتوش أو التبولة

المرقوق (طبق سعودي من اللحم والخضار مع العجين)

المحاشي (خضار محشية بالأرز واللحم)

الفتة (طبق مصري يقدم غالبًا في الأعياد)

نصائح لتحضير أكلات العيد

اختيار اللحم الطازج والجودة العالية لتضمن نكهة ممتازة.

استخدام التوابل الطازجة والبهارات الخاصة بالمنطقة التي تنتمي إليها الوصفة.

تجهيز الكميات الكبيرة لأن الأعياد تجمع العائلة والضيوف.

تقديم الأطباق مع المقبلات والحلويات التقليدية لتعزيز تجربة العيد.

عيد الأضحى فرصة للاستمتاع بأشهى الأكلات الشعبية التي تجمع العائلة وتخلق ذكريات لا تُنسى. تحضير هذه الأطباق التقليدية يعكس الروح الحقيقية للاحتفال ويعزز الروابط بين الجميع.