عيد الفطر لا يكتمل بدون تناول مجموعة من الأطعمة والمشروبات التي تشتهر بها كل دولة في العالم العربي.

أطعمة العيد

في مصر، يُعتبر "الكعك" من الأطعمة الرئيسية التي تُقدم في العيد، بالإضافة إلى "البسكويت" و"المعجنات" التي يتم تحضيرها بعناية وتُقدم للزوار.

وفي دول الخليج، لا يمكن أن يخلو العيد من "المهلبية" و"اللقيمات" المحلاة بالعسل أو السكر.

أما في الشام، فتشمل المائدة العيدية مجموعة متنوعة من الحلويات مثل "أم علي" و"البقلاوة".

ومن ناحية المشروبات، يُعد "التمر الهندي" و"قمر الدين" من المشروبات الشهيرة التي لا غنى عنها في هذا الموسم، كما أن "العصائر الطبيعية" مثل الليمون والنعناع تحظى بشعبية كبيرة.

وتُعتبر هذه الأطعمة والمشروبات جزءًا من الاحتفالات العائلية، حيث يتم تحضيرها وتقديمها للضيوف بعد صلاة العيد.

وهذه العادات ليست مجرد تقاليد غذائية، بل تحمل في طياتها رسائل من الود والتعاون بين الأفراد، وتضفي طابعًا مميزًا للعيد.

طريقة عمل كعك العيد الناعم مثل المحلات

المكونات

1 كيلو دقيق

500 جرام سمنة بلدي

نصف كوب سكر بودرة

2 ملعقة صغيرة ريحة الكعك

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

نصف كوب ماء دافئ

ربع ملعقة صغيرة ملح

سمسم محمص حسب الرغبة

طريقة التحضير

في وعاء عميق، يُخلط الدقيق مع الملح وريحة الكعك.

تُضاف السمنة الساخنة إلى الخليط وتُفرك جيدًا حتى يتشرب الدقيق السمنة بالكامل.

يُضاف السكر البودرة والخميرة المذابة في الماء الدافئ ويُعجن جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.

تُترك العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة، ثم تُشكل دوائر صغيرة وتحشى بالعجوة أو الملبن حسب الرغبة.

يُخبز الكعك في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح ذهبي اللون.

بعد أن يبرد، يُرش بالسكر البودرة ويُقدم مع الشاي أو القهوة.

نصائح لضمان نجاح كعك العيد

استخدمي سمنة بلدي أو زبدة للحصول على طعم أصلي ونكهة غنية.

لا تفرطي في العجن بعد إضافة الخميرة حتى لا يصبح الكعك قاسيًا.

تسخين السمنة قبل إضافتها إلى الدقيق يساعد في الحصول على كعك ناعم يذوب في الفم.

يُفضل خبز الكعك على حرارة متوسطة لضمان التسوية المثالية دون احتراقه.

استمتعي بتحضير كعك العيد في المنزل مع عائلتك، واحتفلي بـ عيد الفطر 2025 بأشهى الحلويات التقليدية التي تجمع العائلة في جو مليء بالفرح والبهجة.